Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır, Tam Ölçülü Tarifi

çiçek ekmeği tarifi

Son günlerde ülkemizde ki olağanüstü gündem maalesef hane halkını oldukça zorluyor. Bilgi Şefi olarak, bu duruma çözüm üretmek için bir evin en temel ihtiyaçlarından ekmek tarifini paylaşmaya karar verdik. Çiçek ekmek tarifi ile siz de evinizde birkaç adımda günlük ekmek ihtiyacınızı karşılayacaksınız. Üstelik bu tarif ile bakkaldan veya fırından ekmek almaya göre çok daha az maliyet ile ekmek ihtiyacınızı karşılayacaksınız.

Çiçek Ekmek İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarım paket yaşmaya ( alternatif olarak, 1 yemek kaşığı toz kurumaya )
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Çiçek ekmek üzerine sürülecek malzemeler; 1 adet yumurtanın sarısı, susam, haşhaş, çörekotu

Yapılışı

İlk olarak, boş bir kabın içerisine yarım paket yaşmayayı -veya 1 yemek kaşığı toz kurumaya-, 1 yemek kaşığı tozşekeri ve 1 su bardağı ılık suyu ilave edin ve karıştırdıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Karışım mayalanırken, başka bir boş kabın içerisine 4 su bardağı unu eleyerek ilave edin. Elenen unun ortasını havuz şeklinde açıp hazırladığınız mayayı, 1 yemek kaşığı sıvıyağı ilave edin ve güzelce hamuru kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurmaya başlayın.

Yoğurduğunuz hamurun üzerine bir sini kapatıp onu da biz bez ile örtüp oda sıcaklığı olan bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalamaya bırakın.

Yaklaşık 1 saat sonra, mayalanan hamurlardan elma büyüklüğünde bezeler oluşturun. Fırın tepsisini ilk olarak hafifçe, hamurların yapışmaması için unlayın. Daha sonra elma büyüklüğünde ki bezelerden bir tanesini ortaya koyup diğer bezeleri de etrafına çiçek şekli olacak şekilde orantılı bir şekilde yerleştirin.

Elma büyüklüğünde ki bezeleri, fırın tepsisine dizdikten sonra yaklaşık 15-20 dakika daha tepsi üzerinde mayalanması için bekleyin. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına, fırın tepsisini sürün. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Yapılış aşamaları bu kadar. Afiyet olsun 🙂

Not : Fırından çıkarttığınız gibi tüketmeyin, midenize oturur. Bunun yanısıra fırından çıkarttığınızda üzerini biz bez ile örtmeyin, hamurlaşır. Sofra bezinin üzerine doğru dizin hava alsın.

Daha fazla bu tarz tariflerimizi incelemek isterseniz, “Hamurişi Tarifleri” kategorimizi inceleyebilirsiniz.

Facebook, İnstagram ve Twitter sayfalarımızı takip ederek yeni tariflerden ve yöntemlerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.

Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır, Tam Ölçülü Tarifi
Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır, Tam Ölçülü Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir