Çoğu zaman bu tarz besinleri dışarıda tüketiriz. Peki evde yapabilir miyiz diye hiç düşündünüz mü? Kimimiz de belki şu soruyu aklından geçirmiştir; Evde yaptığımda dışarıda ki gibi lezzetli olur mu, yapabilir miyim? Hiç endişelenmeyin. Bilgi Şefi olarak hamurişi tariflerinden olan evde karışık pizza tarifi nasıl yapılır sizin için adım adım anlattık. Siz de yazımızı dikkatlice inceleyip, uygulayarak evde karışık pizzanızı yapabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun 🙂
Evde Kolay Profiterol Pastası Tarifi
Karışık Pizza için Gerekli Malzemeler
Hamuru İçin
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 buçuk çay bardağı dolusu un
- Yarım çay bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı dolusu instant maya
İçi için gerekli malzemeler
- 3 adet uzun dana sosis
- 10 adet ince kesilmiş salam dilimi ( Örnek incelik, aç bitir gibi)
- 10-15 adet mısır tanesi
- Siyah ve yeşil zeytin
- Yarım yeşil biber
- 250 gr kaşar peyniri
- 1 parça kapya biber
- çok ince dilimlenmiş 5 parça domates
Hamurun üzeri için gerekli işlem
1 yemek kaşığı ev yapımı karışık salça (Ev salçanız yoksa; hazır salçayı ketçap ve zeytinyağı ile hafif sulandırarak hamurun üzerine sürebilirsiniz.)
NOT : Pişirirken sulanmaması için, meyveleri oldukça ince doğrayınız.
Evde Karışık Pizza Nasıl yapılır?
İlk olarak hamurumuzu yoğurmakla başlayın.
Hamurunuz için un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Daha sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip, karıştırın ve hamurunuzu hazırlayın.
Hamurumuzu mayalanması için sıcak bir ortama koyun.. ( İç malzemesini hazırlarken, fırını 45-50 dereceye getirip orada hamurunuzu mayalanmaya bırakabilirsiniz. Bu işlemde yaklaşık 40-50 dakikada hamurunuz mayalanacaktır. )
Karışık pizzanızın iç malzemelerini de hazırladıktan sonra mayalanmış hamurumuzu oklava ile serçe parmak kalınlığından biraz daha ince açın.
Karışık pizzanızın hamurunu fırın tepsisine koymadan önce mutlaka tepsinizi yağlayın.
Açtığınız hamuru tepsinize yayarak yerleştirin.
Kenar kısmı çok ise birazını alabilirsiniz ve bıçakla içe doğru kıvırarak düzgün bir kenar elde edebilirsiniz.
İç malzemeyi koymadan önce hamurunuzun üzerine ev yapımı salçanızı sürün.
Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini hamurunuzun her yerine gelecek şekilde yayın.
Üstünde kullanılacak diğer malzemeleri istediğiniz gibi üzerine yerleştirebilirsiniz, tercihinize kalmış.
İsterseniz sucuklu, kıymalı, sosisli vb. seçenekleri de tercih edebilirsiniz. Tamamen kendi ağız tadınıza kalmış.
Önceden Isıtılmış 250 derecelik fırında önce karışık pizzayı yerleştirdiğiniz tepsinizi fırının en alt kısmında 7 dakika pişirin.
7 dakika sonra tepsinizi orta bölüme koyup alt ısıtmayı kapatın.
Üst kısımda 4 dakika piştikten sonra karışık pizzanızı fırından alın.
Pişirme Önerisi : Yüksek ısıda karışık pizzanızı pişirdiğinizde hem çabucak pişer hem de içi yumuşacık olduğundan yüksek sıcaklıkta pişirilmesi önerilir. Fırın tepsisinin de 26cm lik olması önerilir.
Afiyet olsun 🙂
Şimdi Facebook ve Twitter hesaplarımızı takibe alın ve yeni paylaşımlarımızdan anında haberdar olun 🙂
