Merhabalar, Bilgi Şefi olarak İnstagram da gördüğüm(pastalimpus kanalı), çok beğendiğim ve yapımı oldukça pratik olan Fındıklı baklava çeşidini sizlerle paylaşmak istiyorum. Diğer baklava yapılış şekillerine göre çok daha kolay ve pratik. Hem de çok kısa bir sürede yapılıyor. Gördüğünüzde eminim ki siz de deneyeceksiniz. Benim çok hoşuma gitti, umarım sizin de hoşunuza gider. Şimdiden afiyet olsun, Fındıklı baklava tarifi şimdi sizlerle…
Frambuazlı Trileçe Hazırlanışı
Fındıklı baklava için gerekli malzemeler
- 12 adet baklava yufkası (Küçük kare borcama göre belirlenmiştir. Daha büyük borcamınız varsa bu oranı o doğrultuda arttırmalısınız.)
- 125 gram tereyağı
- 150 gr fındık
Şerbeti için gereli malzemeler;
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Limonlu Revani Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifi
Nefis fındıklı baklavaların hazırlanışı
İlk olarak ocağı kısık ateşe alın ve yağsız bir tavada fındığı sürekli karıştırarak hafif rengi değişene kadar kavurun.
Rengi değişmeye başlayınca tavadan alın ve fındıkları soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra rondo(doğrayıcı aleti) yardımıyla undan biraz daha tomluk olacak şekilde çekin.
Boş bir tencereye, şerbet için gerekli olan malzemeleri ilave edin ve kaynatmaya başlayın. Uzun süre kaynatın ve kıvamlı bir şerbet olmasına dikkat edin.
Tezgahın üzerine iki adet baklava yufkasını serin ve arasına bişey sürmeyin.
Kavurup çektiğiniz fındıktan bolca serip rulo şeklinde yavaşça sarın.
Yaklaşık 2 parmak uzunluğunda kesip borcama güzelce dizin.
Boş bir tavada yağı eritin ve üzerindeki tortuları alın.
Baklavanın heryerine eşit olarak gelecek şekilde kaşıkla dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye alınmış fansız alt üst fırında, kızarana kadar pişirin.
Üstü kızarıp altı kızarmazsa, sadece altı açık fırının tabanına koyarak kontrollü bir şekilde altınıda kızartabilirsiniz.
Fırından çıkarttığınız borcamdaki fındıklı baklavanızın üzerine yaklaşık 5 dakika sonra kaynattığınız sıcak şerbetinizi serpin.
Fındıklı baklavanız servis hazırdır.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Dikkat etmeniz gereken noktalar ; Fındıkları tavada kısık ateşte mutlaka biraz kavurun. Fındığı ince olacak şekilde rondodan çekin ve yufakaların her katında bol kullanın, baklavayı sıkı sarmaya çalışın ve son olarak mutlaka tereyağı kullanın.
Facebook, İnstagram ve Twitter sayfalarımızı takip ederek yeni tariflerden ve yöntemlerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
