Fındıklı Şekerpare Tarifi, Pastane Kıvamı

Nefis Türk mutfağının şekerli tatlısı olan Şekerpare’yi sizlerle paylaşıyoruz. Tam ölçülü fındıklı şekerpare tarifini uyguladıktan sonra pastanede ki kıvamı elde edeceksiniz. Pastanede ki şekerparenin tadı nasılsa evde yapacağınız şekerparenizin de tadı en az o kadar lezzetli olacaktır. Lafı fazla uzatmak istemiyorum ve sizi bu harika tatlının tarifi ile başbaşa bırakıyorum. 🙂

Fındıklı Şekerpare İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• Bir avuç fındık içi
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için gerekli malzemeler;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 adet limon dilimi

Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlamakla başlayın. Çünkü şerbetin dinlenmesi ve soğuması gerekiyor.
2. Boş bir pişirme kabının içerisine 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu ilave edin. Karıştırın ve kaynatın.
3. Karışım kaynamaya başladığından itibaren yaklaşık 20-25 dakika kadar daha kaynatın. Biraz koyulaşmaya başlasın.
4. 1 adet limon diliminin suyunu karışıma ilave edin ve karıştırın.
5. Yaklaşık 5 dakika daha kaynayan karışımın altını kapatın ve soğuyup dinlenmesi için bir köşeye ayırın.
6. Sıra geldi şekerpare hamurunun yapımına…
7. Boş bir kabın içerisine 2 adet yumurtayı kırın. 1 adet yumurtanın sarısını, şekerparenin üzerine sürmek için ayırın.
8. 1 su bardağı pudra şekerini yumurtaya ilave edin ve çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
9. 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı irmiği, 3 su bardağı unu ve bir avuç fındık içini çırptığınız kabın içerisine ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
10. Ele yapışan bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
11. İstenilen kıvama gelen hamurdan, minik parçalar oluşturun ve oluşturduğunuz bu minik parçaları şekerpare görüntüsü şekline getirin daha sonrasında ise fırın tepsisine dizin.
12. Ayırdığınız 1 adet yumurtanın sarısını şekerparenin üzerine sürün ve çatal, bıçak vb. araç-gereçlerin yardımıyla şekerpare hamurunu çizin.
13. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına, fırın tepsisini yerleştirin ve yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
14. Şekerparenin piştiğini gözlemledikten sonra fırından tepsiyi alın ve soğumuş şerbeti üzerine döküp, şerbetleyin.
15. Dilerseniz bu aşamada üzerine fıstık vb. hafifçe serpiştirebilirsiniz.
16. Pastane lezzetinde ki şekerpareniz bu aşamada tamamlanmıştır, elinize sağlık. Afiyet olsun. <3

Siz değerli takipçilerimiz için birbirinden nefis tatlı tariflerini özenle kaleme alıp sizlere aktarıyoruz. Siz de en pratik tatlı tarifleri için “Tatlı Tarifleri” kategorimizi inceleyebilirsiniz.

Facebook, İnstagram ve Twitter sayfalarımızı takip ederek yeni tariflerden ve yöntemlerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.