Frambuazlı Trileçe Hazırlanışı
Zengin Türk mutfağında seçenekler bitmiyor lakin son günlerde sık sık aklımın kaldığı hafif ve bir o kadar enfes tatlı olan trileçe’nin frambuazlı lezzeti de varmış. Bilgi Şefi enfes tatlıyı siz değerli okuyucularına paylaşmadan önce tadına hayran kalacağınızı garanti ediyor. Frambuazlı trileçe Türk mutfağının baklava, kadayıf, burma ve envai çeşit tatlılarının arasında hafif ve serinletici olanların arasında yerini alıyor. Bilgi Şefine kulak verin şayet evde yapamayacak durumda iseniz mutlaka bir yerden sipariş verip bu enfes lezzeti tatmalısınız. Tatlı tarifini okurken bile canınızın çekeceği frambuazlı trileçe ile sizi baş başa bırakıyorum.
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 140 gr. Un (1 su bardağı & 4 çorba kaşığ)
- 200 gr. Toz şeker (1su bardağı)
- 1 paket vanilya
- 4 gr. Karbonat(1 tatlı kaşığı) & 1 paket kabartma tozu
- 15 ml. Sıvıyağ (1 çorba kaşığı)
- 1000 ml. süt ( 1 paket)(4 su bardağı)
- 400 gr. Krema(200 gr. ve 200 gr. Ayrı ayrı )
- 150 gr. frambuaz
- 20 gr. çekilmiş fındık
Hazırlanma Aşamaları
- Kek yoğurmak için kullandığımız kabımızda yumurtanın sarısı ile beyazını birbirinden ayırıyoruz. Beyazı ile toz şeker köpürünceye değin mikserle çırpıyoruz.
- Karışıma yumurtaların sarısını ekleyip krema halini gelinceye değin çırpınız.
- Karışıma sırayla vanilya, elenmiş un üzerine kabartma tozu dökülüp bir iki damla sirke damlatınız (kabartma tozunun tam üzerine )iyice karıştırıyoruz sıvı yağla yağlanmış borcam tepsiye dökmeden önce spatula ile alt üst karıştırıyoruz ki hava baloncuklarımız olsun.
- Tatlımız frambuazlı trileçeyi 160 dereceye ayarlanmış ılık fırına sürüyoruz.
- Sütle beraber kremayı bir tencerede çırpıyoruz ve 5 dakika pişirdikten sonra ılınması için bekletiyoruz.
- Frambuaz ve kremayı blendırda eziyoruz esmer şeker katarak hemojen oluncaya kadar karıştırıyoruz.
- Fırından çıkan tatlımızı ılıklaşınca bıçak ile kare kare kesiyoruz ve ılık süt şerbetimizi bir kepçe yardımı ile kek üzerine döküyoruz, üzerine frambuazlı kremayı spatula yardımı ile sürerek düzeltip fındık parçalarıyla süslüyoruz.
Evet leziz Frambuazlı Trileçe tatlımız sunuma hazırdır. Bilgi Şefi ‘nin tavsiyesi dinlendirildikten sonra buzdolabına koyunuz Frambuazlı Trileçe tatlınız soğuk iken daha lezzetli olacaktır. Hoşça Kalın afiyetler olsun…
