Bilgi Şefi olarak, yine muhteşem bir tarif ile karşınızdayız. Kek severleri yakından ilgilendirecek bir tarif olan ıslak kek tarifi kolay ve pratik anlatımla şimdi sizlerle. Siz de bir kaç adımda harika ıslak keklerinizi yapacaksınız.
Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 4 adet yumurta
- 1.5 çay bardağı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 bu bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
Sosu için gerekli malzemeler;
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker (şeker damak tadınıza göre az gelirse bir tık daha ilave edebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
İlk olarak, yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra süt ile yağı ilave edip, karıştırın.
Daha sonra 1 su bardağı unu, 1 paket vanilyayı, 1 paket kabartma tozunu ve 1,5 çay bardağı kakaoyu karışıma sırasıyla ilave edip, çırpmaya devam edin.
Normal keklerin hamuruna göre daha akışkan bir kek hamuru elde etmeniz gerekiyor. Lütfen hamurunuzu akışkan bulup, ilave un eklemeyin.
Islak kek hamurunuzun hazır, şimdi borcama hazırladığınız bu hamuru güzelce yerleştirin.
Daha önceden ısıtılmış, 180 dereceli fırına borcama aktardığınız kekinizi pişirmek üzere yerleştirin ve yaklaşık 45 dakika kadar pişmesini bekleyin.(Fırınların pişirme süresi değişkenlik gösterebiliyor. Siz de kendi fırınınıza göre, erken ya da daha geç pişeceğini tahmin edebilirsiniz. Eğer tahmin edemiyorsanız, gözünüz kekin üzerinde olsun :D)
Kekin pişerken ki kabarmış hali sizi korkutmasın, fırından çıktıktan sonra kabarıklığı biraz daha sönüyor. Bu normalde olması gereken bir şey, yani doğru yoldasınız. Paniğe kapılmayın.
Şimdi sıra geldi sosunu hazırlamaya. Islak kekin sosunu, kekinizin pişmesine yakın hazırlamalısınız. Bunun nedeni ise, kekin ve sosun sıcak olması gerektiğinden.
Sos için gerekli malzemeleri, fazla geniş olmayan bir tencereye ilave edip kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Kaynadıktan sonra 4-5 dakika daha bekletin.
Fırından çıkan kekinizi biraz çektikten sonra dilimleyin ve yaklaşık 2-3 dakika daha bekledikten sonra hazırladığınız ıslak kek sosunu üzerine güzelce yayın.
Sosu, kekin çektiğini gözlemledikten sonra tebrikler kekiniz artık servise hazır hale gelmiştir.
Genellikle hemen servis edilmez çünkü ıslak kek dinlendikçe daha lazzetli oluyor. Hatta kimi şef, 1 gece dolapta dinlendirme de yapıyor.
Deneyenlere afiyetler olsun 🙂
Başka çeşit kek tariflerini incelemek için “kek tarifleri” kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.
Facebook, İnstagram ve Twitter sayfalarımızı takip ederek yeni tariflerden ve yöntemlerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
