Merhabalar, Bilgi Şefi olarak sizlere yapımını kolay kıymalı poğaça tarifini paylaşmaya karar verdik. Detaylıca araştırdık ve iyi bir Kıymalı Poğaça için izlenecek yolları tespit ettik ve siz değerli okurlarımıza sunuyoruz. Yıllardır satın aldığımız poğaçalar içlerinde barındırdıkları veya hiç barındırmadıkları kıyma yüzünden aslında sadece poğaça yedik bugün bu tarifle hakiki bir Kıymalı Poğaça tatmış olacaksınız . Yalnız dikkat etmeniz gereken hususlar vardır. Hiç endişelenmeyin, bu yazımızı dikkatlice okuyup uyguladığınızda siz de gerek kıvamı gerek tadı itibariyle oldukça başarılı poğaçalar yapacaksınız.
Kıymalı Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket (10 gr) kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml su bardağı)
- 1 su bardağı su (200 ml su bardağı)
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4,5 su bardağı un (250 ml su bardağı)
- Üzerine yumurta sarısı, susam
İç harcı İçin;
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 2 büyük soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Hazırlanışı
- İç harcı için; Kıymayı sıvı yağ ilavesi ile kavurup doğradığımız soğanları ilave edelim.
- Soğanlar solunca tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyerek. Soğumaya bırakalım.
- Maya, süt ve şekeri 5 dakika kabarması İçin bekletelim. Su, tuz ve un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğuralım.
- 1 saat mayalamaya bırakalım. 2 çorba kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağını, mayalanan hamura ilave edip, hamuru yoğurarak toparlayalım.
- Tezgaha un serpelim, mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle açalım ve 1 tatlı kaşığı iç harcından ilave edelim.
- Yarım ay şeklinde kapatarak üzerine yumurta sarısı ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 15 dakika pişirelim.
Facebook, İnstagram ve Twitter sayfalarımızı takip ederek yeni tariflerden ve yöntemlerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Kıymalı Poğaça emsallerine göre yumuşak ve hafiftir yerken veya sindirdikten sonra baygınlık vermez. Davetlerinizde ve törenlerde konuklarınıza sunabileceğiniz mükemmel tat, sizi asla konuklarınıza karşı küçük düşürmeyecektir. Aksine onların beğeni ve teşekkürleri sizi çok mutlu edecektir. Kıymalı Poğaça tarifini beğendiyseniz mutlaka İçli Köfte tarini de beğeneceksiniz. Bir sürü yemek ve tatlı tarifi için buraya tıklayabilirsiniz. Afiyet olsun aramız açılmasın Bilgi Şefini sık sık ziyaret etmeniz dileğiyle hoşça kalın…
