Merhabalar, Bilgi Şefi olarak sizlere yapımını en çok merak ettiğiniz mercimek köftesi tarifini paylaşmaya karar verdik. Detaylıca araştırdık ve iyi bir mercimek köftesi için izlenecek yolları tespit ettik ve siz değerli okurlarımıza sunuyoruz. Her gördüğünüzde canınızın çektiği hatta bazen görmeden de akıllara gelen mercimek köftesini yapmak oldukça basittir. Yalnız dikkat etmeniz gereken hususlar vardır. Hiç endişelenmeyin, bu yazımızı dikkatlice okuyup uyguladığınızda siz de gerek kıvamı gerek tadı itibariyle oldukça başarılı mercimek köftelerinizi yapacaksınız. Mercimek köftesi tarifi şimdi sizlerle…
İçli Köfte Böreği Nasıl Yapılır?
Mercimekli köfteleriniz için gerekli malzemeler
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam pulbiber
- 1 tutam kimyon
- 1 çay kaşığı nar ekşisi
- Taze soğan, taze nane, maydanoz
- Göz kararı tuz ve karabiber
- Üzerine limon ve kıvırcık
Mor Lahana Turşusu Salatalarınız İçin Efsane Tat
Nefis mercimek köftesi yapılışı
İlk olarak bir demlik veya ketıl da su kaynatın ve kaynattığınız suyu bir tencereye ilave edin.
Ocağın altını kısık ateşe alın ve tencereyi ocağa koyun.
Mercimeğinizi bol suda yıkayıp, kaynattığınız sıcak su da yumuşayana kadar haşlayın.
Mercimek pişmeye yakın köftelik ince bulguru tencerenin içine alın ve tencereyi ocaktan alıp 15-20 dk kapağı kapalı bekletin.
Boş bir tavaya zentinyağını ilave edin ve çok minik doğranmış soğanlarınızı hafifçe terletin.
Tavaya lalça ilave edip 2 dk kadar kavurun.
Daha sonra hazırladığınız domates rendesini ilave edin.
Hazırladığınız bu karışımı mercimek-bulgur karışımına ilave edin ve iyice yoğurun.
Taze nane, taze soğan ve maydanoz ilave edin.
Tuz ne nar ekşisi ilave edin ve köfte büyüklüğünde yuvarlak şekiller oluşturun.
Daha sonra üzerine sıkılmak üzere köftelerinizin yanına limon ve bunun yanısıra sarıp yenmesi için kıvırcıklarla servis edin.
Afiyet olsun.
Facebook, İnstagram ve Twitter sayfalarımızı takip ederek yeni tariflerden ve yöntemlerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
