Mor Lahana Turşusu Salatalarınız İçin Efsane Tat
Dışarıda yediğiniz yemekten önce veya birlikte gelen enfes garnitür. Hep merak ettiğimiz mor lahana konservesi(turşusu) nasıl yapılır? Bilgi Şefi ziyaretçileri mor lahana turşusu tarifi ile konuklarına enfes bir tat sunacak. Ana yemeklerinin yanında harika bir atıştırmalık ayrıca salatalarda kekremsi tadıyla muhteşem bir parça haline gelecektir. Özelikle kış günlerinde domates, salata ve benzeri ürünlerin fiyatları artmakta ve bulması zorlaşmaktadır. Böyle zamanlarda lahana turşusu yemeklerinizi ve sofralarınızı şenlendirip damağınıza enfes bir tat sunacaktır. Bunun gibi daha bir sürü tat için tıklayın.
Turşu için Gerekli Malzemeler
- 1 adet mor lahana,
- 3 tatlı kaşığı çekilmiş kaya tuzu,
- 1 çay bardağı limon suyu,
- Yarım çay bardağı elma sirkesi. (Üzüm sirkesi de olabilir)
Yukarıdaki malzemeler bir adet kavanoz miktarı baz alınarak hesaplanmıştır. Siz istediğiniz miktara göre malzemenizi belirleyebilirsiniz.
Lahana Turşusunun Hazırlanışı
- Lahanayı yıkayıp ortadan iki parçaya bölelim.
- Kök kısmındaki beyaz kısmını alıp tekrar ikiye bölelim ve ince ince doğrayalım.
- İnce ince dildiğimiz lahanayı bir kaba alıp içine kaya tuzunu atalım.
- Sonra elimizle lahanayı iyice ovalım ve 20 dakika dinlendirelim.
- 20 dakika geçtikten sonra lahananın içine limon suyunu ve sirkesini ekleyip ardından karıştıralım.
- Mor Lahana Turşumuzu cam kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatalım. (hava almayacak şekilde ağzını kapatmak çok önemlidir.
- İki gün oda sıcaklığında ara ara kavanozu sallayarak ve alt üst ederek bekletelim.
- 2 gün sonunda turşumuzu buzdolabına kaldıralım.
Afiyet Olsun
Artık mor lahana turşumuz hazırdır. Lahmacun, tantuni ve çiğ köfte gibi tatların yanında pratik ve lezzet artırıcı olarak mor lahana turşusu sıklıkla kullanabilirsiniz. Onun dışında sürekli yediğiniz yemeklerin yanında kullanabileceğiniz lahana turşunuz tekdüze olmuş yemek tatlarına alışılmadık hoş bir katacaktır. Bilgi Şefi lahana turşusunu dolapta saklamanızı önerir zira hem tazeliğini korur hem de soğuk yenildiğinde serinletici etki sağlamaktadır. Kuru ve sıcak yemekler esnasında ağzınızda yumuşacık bir tat bırakacak mor lahana turşusunu aileniz ve konuklarınız çok sevecektir sıklıkla sizden bu tadı yapmanızı bekleyeceklerdir. Bilgi Şefi sayfamızı ziyaret ettiniz bilgilendiniz daha bir sürü bilgi için sayfamızı takip edin. Hoşça Kalın
