Parmak Tatlısı Nasıl Yapılır, 40 Dakika da Nefis Parmak Tatlısı Tarifi

Parmak tatlısı yapımına ilk olarak, şerbetini hazırlamak ile başlayın. Çünkü şerbetini soğumaya bırakacağınız sırada diğer kısımları tamamlamış olacaksınız. Şerbeti için gerekli olan 5 çay bardağı suyu ve 4 çay bardağı şekeri boş bir tencereye sırayla ilave ettikten sonra, bir kaşık yardımı ile şeker eriyene dek karıştırın ve bu sırada ocağın altını açın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve tencerenin içerisine 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyip, ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Bir yandan şerbet soğuyadursun diğer yandan siz, parmak tatlısı hamurunu hazırlamaya başlayın. Hamur için; boş bir kabın içerisine 1 adet yumurta, 1 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı sırayla ilave edin.

Daha sonra bir yandan kabın içerisine azar azar un ilave edin ve diğer yandan da yavaşça karıştırmaya başlayın. Bu işlemi hamurun ele yapışmayacağı bir kıvama erişene kadar devam ettirin.

İstenilen kıvama gelmiş, elde ettiğiniz hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kesin ve silindir şekline getirin. (Parmak tatlısı görüntüsüne getirin. Resimden bakabilirsiniz.)

Boş bir kabın içerisine 2 su bardağı irmiği ilave edin ve hazırladığınız hamurları bu kabın içerisinde dolandırarak hamurun çevresini irmik ile sardırın. Sonrasında da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine nizami bir şekilde dizin. Hamurlar arasında minimum 1 parmak boşluk kalmasına dikkat edin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek 20 dakika pişirin ve fırından alır almaz bir fırın kabına tatlınızı çıkartın.

Diğer tarafta beklettiğiniz soğumuş olan şerbeti, fırından yeni çıkarttığınız sıcak olan tatlının üstüne gezdirin ve şerbeti tamamen çekene dek oda ısısında bekletin.

Şerbeti tamamen çekmiş olan parmak tatlınızı dilerseniz toz Antep fıstığı, Ceviz, Fındık veya Hindistan cevizi serperek süsleyebilir, hoş bir sunum gerçekleştirebilirsiniz. Tarifimizi okuduğunuz için çok teşekkür ederiz. Şimdiden Afiyetler olsun!