Nefis köz kokusunun içine işlediği patlıcanıyla hazırlanan, enfes lezzete sofranızda bir şans vermek ister misiniz? Bu tarif sofralarınızda fark yaratacak. Farklı bir tat arayanlar için oldukça güzel bir alternatif olacağından kuşkumuz yok. Habersiz gelen misafirleriniz için de büyük bir kurtarıcı olacak tariflerden. Aynı zaman da Patlıcanlı Sodalı Börek tarifi çay davetlerinizin de vazgeçilmezi olacak. Şimdi Patlıcanlı Sodalı Börek Tarifi sizlerle…
Gerekli Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3-4 adet patlıcan
- Sade soda
- 1 paket yufka
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Zeytinyağı
- Toz biber
- Artan Soda
Sos için:
- 1 adet sarımsak
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Cezvede eritilmiş tereyağı içine toz, pul biber
Patlıcanlı Sodalı Börek Yapılışı
İlk olarak patlıcanları kabuğundan tamamen ayırarak soyun ve küp şeklinde doğradıktan sonra tuzlu suda bekletin.
Daha sonra 1 adet soğanı soğanı ince ince doğrayıp bir tava da ısıtılmış yağa aktarıp soteleyin. 1 adet kapya ve 1 adet yeşil biberi, 1 adet domatesi ve en sonunda suda bekleyen 4 adet patlıcanı sırasıyla ilave edin. Güzelce kavurun, daha sonra tuz ve karabiber ekleyip tavanın altını kapatın.
Tavanın altını kapattıktan sonra, yufkayı açmaya başlayın. Fırça vb. araç/gereç yardımıyla sade sodayı içine sürüp, kenarlarını içe doğru katlayıp iç harcı koyun ve sarın.
Üzerine hazırladığınız sosu sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Servis esnasında yoğurdu ve üzerine 1 tatlı kaşığı yağı ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun😋
Bu tarifimiz hoşunuza gittiyse, “Hamurişi Tarifleri” kategorimizi inceleyebilir, en nefis ve pratik tatlı tariflerine ulaşabilir, inceleyebilirsiniz.
Facebook, İnstagram, Twitter ve Pinterest sayfalarımızı takip ederek yeni tariflerden ve yöntemlerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
