Çikolatalı Prefiterol Tarifi

Yapımına ilk olarak prefiterol hamurunun yapılışı ile başlayalım. Boş bir tencereye 1 su bardağı suyu, 1 çorba kaşığı tereyağı (veya margarin) ilave ederek kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ilave ederek karıştırın. 1-2 dakika sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocağın altını kapatarak yaklaşık 15 dakika hamurun soğuması için dinlendirin. 15 dakika sonra hamurun üzerine 3 adet yumurtayı kırıp, yumurtayı hamurla yoğurun. Yumurtaları sırayla kırıp yoğurun ve yapışkan bir kıvam elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Yaklaşık 10 dakika hamurun kabarması için bekleyin.

Şimdi sıra geldi kabaran hamuru pişirmeye. Yağlanmış tepsiye (borcam vb. de olur) kabaran hamurdan kaşık yardımı ile topaklar alarak tepsiye dizin. Her dizdiğiniz topak arasında 2-3 cm olsun. Hamura elinizle müdahale etmekten kaçının. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tepsiyi sürün. Yaklaşık 45 dakika olmak üzere, hamurun üzeri kızarana kadar pişirin.

Şimdi sıra geldi kremasının hazırlanmasına. Hamurları fırında pişirmeye bıraktığınızda bir yandan da kremasını hazırlayabilirsiniz. Vanilyanın dışında kalan malzemeleri boş bir tencerenin içerisine ilave ettikten sonra pişirin. Krema hazır olduktan sonra ocaktan alın ve üzerine vanilyayı da ilave edip karıştırın.

Hazırladığınız kremayı prefiterol hamurlarına aktarın. Fırında pişirdiğiniz hamurların içerisini krema sıkma tabancası ile doldurun. Daha sonra tepsiye dizin.

Tepsiye dizdiğiniz prefiterollerinizin üzerine çikolata sosunuzu gezdirin. Tüm hamurları krema ile doldurduktan sonra tepsiye dizdiğiniz prefiterollerin üzerine çikolata sos dökün. Afiyet olsun.