Pratik Kısır Tarifi, 10 Dakika da Lezzetli Kısır Yapın!
Malzemeler
- 5 cup kısırlık (köftelik) bulgur
- 8 cup sıcak su
- 3 tepeleme yemek kaşığı domates salçası (tercihinize göre ekstra 3 adet doğranmış domates)
- 10 yaprak marul
- 1 demet yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- 5 yaprak roka
- 1 pinch karabiber (tercihinize göre arttırabilir, azaltabilirsiniz.)
- 1 pinch pulbiber (tercihinize göre arttırabilir, azaltabilirsiniz.)
- 1 pinch kimyon (tercihinize göre arttırabilir, azaltabilirsiniz.)
- 2 pinch tuz
- 2 adet limonun suyu
- 2 kaşık zeytinyağı veya sıvıyağ
- Nar ekşisi
Talimatlar
- İlk olarak, 5 su bardağı kısırlık bulgur bir kabın içerisine aktarın.
- Üzerine 3 tepeleme yemek kaşığı domates salçası ilave edin ve yemek kaşığının arka kısmı ile bulgura yedirin, karıştırın.
- Kısırlık bulgur derin bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 8 su bardağı kadar sıcak su ilave edin. Derin kabın üzerine kapak kapatılır ve kısır yumuşamaya bırakılır.
- Kısırlık bulgur yumuşamaya bırakılırken, bir taraftan da yeşillikleri hazırlanır. Suyu çekip yumuşayan bulgura 10 yaprak marul, 1 demet yeşil soğan, 1 demet maydanoz ve 5 yaprak roka doğranarak eklenir. Tercihinize göre bu aşama da küçük küçük doğrayarak domates de ekleyebilirsiniz.
- Yeşillikleri doğrayıp, kısıra ilave edip kısırı karıştırdıktan sonra 1 tutam karabiber, 2 tutam tuz, göz kararı nar ekşisi, 2 adet limonun suyu ve son olarak 1 tutam kimyon ekleyin. (Hoşunuza gitmeyen baharatları bu aşamada ilave etmeyebilirsiniz.) 2 yemek kaşığı zeytinyağını veya yoksa sıvıyağı da eklenerek iyice karıştırın.
- Kısırımız servis tabağına alınarak isteğe göre turşu, salatalık, domates ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
