Pratik Yemek Tarifleri: Yalın bir anlatım ile tüm tarifleri sizlere aktarıyoruz.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Soğuk havaların yaklaşmasıyla birlikte öğünlerimizde çorbayı daha sık görürüz. Biz de Bilgi Şefi olarak hem oldukça lezzetli hem de şifa gibi bir çorba tarifi olan şehriyeli tavuk çorbası tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdik. Şimdiden afiyetler olsun.

Yayla Çorbası Tarifi

Şehriyeli Tavuk Çorbası için Gerekli Tüm Malzemeler

Tavuk suyu için:

  • 1 adet bütün tavuk
  • Soğuk su
  • 3-4 maydanoz sapı
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 kereviz sapı
  • 1 adet defne yaprağı

Çorba için:

  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı tel şehriye
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • 1 adet havuç
  • Yarım limon

Nasıl Yapılır?

Tavuk suyu için ister kendiniz ister kasabınıza sadece kemikleri kalacak şekilde tavuğun göğsünü, kanatlarını ve butlarını ayırın.

Elinizdeki kemikler tavuk suyunun ana malzemesi olarak kullanılacaktır.

Göğüs ve kanatları başka bir yemek için dolabınıza kaldırın veya halihazırda çorbanın yanına ana yemek olarak yemeğinizde kullanabilirsiniz.

Butların derisini çıkarın ve uzun bir tencereye tavuk karkas ve butları alın.

Soğan kereviz sapı ve havucu kabaca doğrayın ve tencereye ilave edin.

Üzerini tamamen kapatacak kadar soğuk su ilave edin ve kapağını kapatmadan ocağa alın.

Kaynamaya başladığında en kısık ateşe alın.

Ara ara köpüğünü alarak 2 saat en kısık ateşte pişirin.

Hazır olmadan yarım saat önce maydanoz saplarını ve defne yaprağını ilave edin.

Kepçe kepçe süzgeç yardımı ile süzün. Tavuk butlarını ve karkasta kalan eti tiftikleyip kenara alın.

Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin.

Rendelenmiş havuç ilave edin.

Daha sonra un ilave edip çok hafif kavurun.

Yarım su bardağı soğuk su ilave edip karıştırın.

Daha sonra tavuk suyunu ilave edin,kaynama noktasına getirin ve kısık ateşe alıp şehriyeleri içine alın. Köpüğünü alın.

5 dk sonra ezilmiş veya çok ufak doğranmış sarımsak ilave edip limon suyunu sıkın.

3-4 dk daha kısık ateşte pişirin.

Ateşi kapatın ve ince doğranmış maydanoz ilave edip servis edin.

Afiyet olsun.

Şimdi Facebook ve Twitter hesaplarımızı takibe alın ve yeni paylaşımlarımızdan anında haberdar olun 🙂

şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır tarifi
şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır tarifi
Bilgi Şefi
Bilgi Şefi, düzensiz ve güvenilir olmayan aşırı bilgi kirliliği içeren sanal aleme; doğru, ilkeli, güvenilir ve sırf görüntülenme almak için yalan yanlış, denenmemiş bilgileri paylaşmayacak bir vizyonla insanlığa hizmet için yola çıkmış bir projedir. Siz de bu projede kendinize dair, bedensel ve zihinsel gelişiminize dair bir çok içerikle keyifli vakitler geçireceksiniz.