Yayla, yoğurt veya bir diğer adıyla düğün çorbası, daha önce adını eminim ki duymuşsunuzdur.Yayla çorbası yemek bakımından yabancı olmadığımız lezzet. Peki ya soğuk havalarda içimizi ısıtan yayla çorbasının nasıl yapıldığını hiç merak ettiniz mi? Bilgi Şefi olarak bu paylaşımda sizlere en basit, masrafsız malzemeler ile lezzetli sıcacık yayla çorbası tarifini sizler için paylaşıyoruz.
Her türlü yemeğin yanına yakışan ve içerisinde ki yoğurt ve yumurta sebebiyle özellikle çocuklar oldukça faydalı ve tercih edilen yayla çorbasının yapılışı son derece pratik ve kolaydır. İşte yayla çorbası malzemeleri ve basit bir anlatımla tarifi…
Yayla Çorbası Yapımında Gerekli Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 7 bardak su(Su bardağı)
- 1 bardak yoğurt(Su bardağı)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağından biraz fazla un
- 3 kaşık sıvı yağ
- Tuz
- Üzerine servis edilmeden tercih ettiğiniz baharatlar(nane, pul biber vesaire)
İçinizi Isıtacak Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tencerede sıcak su ile pirinçleri, yağ ve tuz ile güzelce haşlayın.
- Haşlamaya bıraktığınız tencerede ki karışımı beklerken, başka bir kasede un,yoğurt ve yumurtayı 1 çay bardağı su ile güzelce çırpın.
- Pirinçlerin yumuşadığını gözlemleyin(Yaklaşık 10-15 dakika arasında yumuşar.) ve pirinçler yumuşadıktan sonra güzelce çırptığımız un,yoğurt,yumurta ve su karışımını tencereye hızlıca ilave edin.
- Tencere kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.Kaynadığın da ocağı kısık ateşe alın ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Bu süre zarfında arada tencereyi karıştırmayı ihmal etmeyin, aksi halde dibine çöker, pirinç ve diğer malzemeler dibine yapışır ve yanar.
- 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynattığımız yemeğimiz hazırdır. Artık servis aşamasına gelinmiştir.
- Servis ederken, üstüne nane,pul biber gibi baharatlardan veya tercih ettiğiniz diğer baharat türlerinden üzerine ekleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
